ROST Honduras Finca Congolon [FILTR]

Dostępność: tymczasowo niedostępny
Cena: 64,00 zł 64.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

ROST Honduras Finca Congolon 250g

kawa w ziarnach idealna do metod przelewowych: V60, Kalita, Aeropress, Chemex

W 2010 roku, Jose Claudio Perez Amaya otrzymał w spadku po ojcu kawałek ziemi w regionie San Andreas, Caona. Rozpoczął wtedy uprawianie kawy, którą sprzedawał na rynek komercyjny - robił dokładnie to samo co swój ojciec przez wiele lat. W tym roku po raz pierwszy wyhodował mikrolot speciality! (Dodatkowo kawa otrzymała 86 pkt SCA!)

Ziarna kawowca zostały poddane obróbce mytej - po zebraniu trafiły do młyna i zostały oddzielone od owocu, następnie 20 godzin spędziły w tanku fermentacyjnym. Suszone przez 20 dni, trafiły następnie do worków GrainPro a następnie do naszego magazynu.

W cuppingu ta kawa miała wszystko co najlepsze w kawach z Hondurasu - kwiatowy początek, przypominający jaśmin, słodycz suszonych truskawek i herbaciany finisz. Do tego dużo czekoladowej słodyczy! Kawa wpadnie w gusta osób poszukujących zbalansowanych smaków w swojej filiżance.

  • Obróbka Washed
  • Wysokość upraw 1750 m.n.p.m.
  • Odmiana botaniczna Catuai
  • kwasowość 2/5
  • słodycz 4,5/5
 
ROST Coffee That Cares
 
Zaczynamy czwartą falę w kawie!
 
ROST to pierwsza palarnia, która skupia się na trosce o planetę jednocześnie pomagając plantatorom.
 
Ograniczamy ślad węglowy, starannie dobieramy importerów zielonego ziarna, kawę po mieście rozwozimy samochodami elektrycznymi, współdzielimy zasoby, nasze opakowania są kompostowalne, a 5% z każdej paczki przeznaczamy na projekty w regionach z których pochodzi kawa!
 
Przeczytaj o nas więcej na stronie rost-warsaw.com

 

Importer zielonego ziarna: 88 graines

88 graines to drugi importer, z którym prowadzimy bezpośrednią współpracę. W tym przypadku kontakt z farmerami jest jeszcze łatwiejszy - Jola Czermińska, jedna z założycielek firmy, na codzień mieszka w Gwatemali, gdzie pracuje z lokalnymi farmerami i pomaga dostarczać ich produkt do europy, w tym do Polski.

88 graines pracuje tylko z farmerami, których plantacje zaliczają się do małych i średnich. Ich filozofia jest prosta - chcą polepszać warunki życia ludzi, którzy produkują ich ukochany produkt, czyli oczywiście ziarna kawowca.

Wierzą, że ustandaryzowana produkcja, powtarzalna jakość i udział młodych plantatorów to kluczowe aspekty aby poprawiać warunki życia społeczności skupionych wokół plantacji kawy.

Kluczowy jest tu zrównoważony rozwój, zarówno ekonomiczny jak i środowiskowy. Obserwując zmiany na rynku kawowym oraz szanując kulturę i tradycję lokalnych społeczności skupionych wokół plantacji, wprowadzane są zmiany nie tylko w kawiarniach i palarniach, ale także u źródeł. Ma to zastosowanie w całym łańcuchu jaki przechodzi ziarno od sadzonki aż do filiżanki.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl