ROST Kongo Virunga [SZYBKI PRZELEW]

ROST Kongo Virunga 250g

kawa w ziarnach idealna do ekspresów przelewowych

Położony na granicy z Ugandą, Rwandą i Burundi obszar Kivu jest domem dla kaw o niecodziennych profilach smakowych.

Założony w 1925 roku Park Narodowy Virunga jest najstarszym parkiem narodowym w Afryce i jedną z ostatnich ostoi goryla górskiego. Jest także domem dla wysoce zagrożonych goryli nizinnych, a także słoni sawannowych, szympansów, lwów, lampartów i antylop. Ma największą różnorodność ptaków na świecie.

Granice Parku Narodowego Virunga, w tym zbocza gór Rwenzori i wyżyny na północny zachód od Jeziora Edwarda, obejmują jedne z najlepszych terenów uprawy kawy Arabica na świecie. Klimat jest umiarkowany z obfitymi opadami deszczu i nasłonecznieniem, glebami wulkanicznymi i wysokością ponad 2000 metrów.

Dzięki programowi kawowemu Parku Narodowego Wirunga rolnicy zaczynają w pełni wykorzystywać potencjał swoich kaw. Rolnicy są zorganizowani wokół małych stacji mycia kawy.

Park Narodowy Wirunga wdraża szeroko zakrojony program rolniczy mający na celu poprawę warunków życia drobnych rolników w okolicy parku poprzez inwestowanie w produkcję i marketing ich produktów, w tym kawy.

Program ma na celu poprawę warunków życia ponad 7 000 rodzin zajmujących się uprawą kawy, mieszkających na granicy Parku Narodowego Wirunga. Podejście projektu opiera się na wdrożeniu holistycznego i zrównoważonego modelu rolnictwa, w tym dywersyfikacji upraw, ustanowieniu równowagi między bezpieczeństwem żywnościowym a generowaniem środków pieniężnych.

Dokonywane są znaczne inwestycje w celu zwiększenia ilości i jakości w pełni mytej Arabiki. Modernizowana jest infrastruktura myjni, której towarzyszy rygorystyczne szkolenie w zakresie obróbki kawy.

Profil smakowy: wiśnie, maliny, czerwone wino

• Kwasowość: 4/5
• Słodycz: 4/5

• Proces obróbki: na mokro

• Odmiana: Blue Mountain
• Region: Virunga
• Wysokość upraw: 2100 m.n.p.m.

Importer zielonego ziarna: Volcafe Select

Volcafe Select to jeden z dwóch importerów zielonego ziarna z którymi współpracujemy. Urzekli nas bezpośrednim i szybkim kontaktem, a przede wszystkim swoją filozofią, co przy wyborze importera było dla nas kluczowe. Volcafe Way, bo tak nazywa się program który zainicjowali, skupia się bezpośrednio na farmerach oraz ich potrzebach. Dzięki know-how specjalistów Volcafe, farmerzy zwiększają produkcję wysokojakościowej arabiki, co pozwala im zarabiać więcej oraz reinwestować pieniądze w lokalne inicjatywy społeczne.

Aby przybliżyć Ci Volcafe Way, należy zdefiniować zagrożenia z jakimi borykają się kawowi farmerzy na całym świecie:

• Zmniejszające się pola upraw
• Zmiany klimatyczne spowodowane globalnym ociepleniem
• Urbanizacja oraz migracje młodzieży do większych miast
• Wiele farm ma utrudniony dostęp do rynku zbytu
• Brak organizacji u farmerów: brak sprzętu, wiedzy i rozwiązań potrzebnych do prowadzenia efektywnego biznesu

Aby rolnicy uzyskiwali stałe zyski, Volcafe pomaga farmerom wprowadzając nowoczesne rozwiązania, a także zaplecze techniczne pozwalające na uzyskiwanie stałych przychodów. Każdy z zatrudnianych przez Volcafe specjalistów prowadzi przynajmniej jedną "farmę przykładową" gdzie inni rolnicy mogą zobaczyć na własne oczy efekty wprowadzanych rozwiązań, co zdecydowanie zwiększa zasięg przedsięwzięcia.

Volcafe Way to także stały i bezpośredni kontakt między farmerami a palarniami, aby utworzyć koneksje niezbędne do bezpośredniej współpracy (Direct Trade), co jest zdecydowanie najbardziej opłacalną dla farmerów opcją współpracy.