Brazylia Fazenda Esmeril 250g

    56,91 zł

    Kawa jasno palona idealnie sprawdzi się w ręcznych metodach przelewowych, aeropressach etc.

    Ilość
    Dodaj do listy życzeń
    Dodaj do porównania

    Brazylia Fazenda Esmeril

    Wyżyna Patrocínio, położona w sercu regionu Minas Gerais jest znana z doskonałych warunków do uprawy kawowca. Wpływ na to mają klarowne, łatwe do rozróżnienia pory roku, co nie jest tak często spotykane w tej szerokości geograficznej. Gorące i wilgotne lato oraz sucha i ciepła zima bardzo pozytywnie wpływają na poziom cukrów w ziarnach. Spowodowane jest to przez dłuższy czas dojrzewania owoców.

    Obróbka Aerobic fermentacion polega na fermentacji całych wiśni w otwartych tankach przez 72h. W fermentacji biorą udział tylko najbardziej dojrzałe , a co za tym idzie najsłodsze owoce.

    Nietypowa obróbka odpowiada za nietypowy profil smakowy - ziarna zaskakują musującą kwasowością przynoszącą na myśl wytrawne wino musujące. Wszystko to jest podbudowane słodyczą czarnych porzeczek i migdałów. Aftertaste jest lekko ziołowy, z wybijającym się goździkiem.

    Profil Smakowy: czarna porzeczka, goździk, migdały

    Proces obróbki: Aerobic Fermentation

    Odmiana: Topázio

    Region: Patrocínio, Minas Gerais

    Producent: Agilmar Ferreira Pinto

    Wysokość upraw: 1000 m.n.p.m

    Kwasowość: 4/5

    Słodycz: 5/5

    https://rost-warsaw.com/bfe
    20 Przedmioty

    Na razie brak opinii klientów.