Brazylia Fazenda Pinheiro 1kg

Brazylia Fazenda Pinheiro

Fazenda Pinheiro to farma o farma o powierzchni 392 ha (z czego 140 ha przeznaczone jest na uprawę kawy), położona jest na wzgórzach Moccoca w północnym regionie Sao Paulo. Marco A. Guardobaxo odkupił od Rubena Pinheiro farmę i postanowił rozwinąć ją w dużą plantację kawy. Dziś, farma jest całkowicie neutralna eneragtycznie! W tym momencie na farmie żyje 11 rodzin, które każdego dnia pracują na poprawą jakości kawy i dążeniu w kierunku zrównoważonego rozwoju.

Przechodząc do kawy - nie macie do czynienia z kolejną, zwykłą kawą z Brazylii. Nie żaden Santos, nie żadne Cerrado. Cały zbiór tej kawy pochodzi z jednej plantacji. Ziarna odmiany Catuai charakteryzują się bardzo wysoką słodyczą i owocowym charakterem.

W postaci espresso możemy spodziewać się nut mirabelki, nugatu i mlecznej czekolady. W połączeniu z mlekiem - karmel, maślane ciasteczka i (ponownie) mleczna czekolada.

Za tę kawę zapłaciliśmy ponad 100% więcej niż giełdowa cena kawy (C-market Price), a 65% kwoty zapłaconej przez nas trafia bezpośrednio do plantacji.

Profil Smakowy: mirabelka, mleczna czekolada, nugat

Proces obróbki: naturalna

Odmiana: Catuai

Region: São José do Rio Pardo

Producent: Marco A. Guardobaxo

Wysokość upraw: 800 - 900 m.n.p.m

Kwasowość: 3/5

Słodycz: 5/5